Addensanti ed emulsionanti

Addensanti ed emulsionanti

Additivi addensanti ed emulsionanti in polvere proposti da Reire ed utilizzati per migliorare le caratteristiche sensoriali degli alimenti.

Alginato di propilenglicole E405 da 1 kg

Alginato di propilenglicole E405 da 1 kg L'alginato di propilenglicole E405 viene estratto da alghe brune. Additivo alimentare particolarmente adatto per la stabilizzazione di gelati a base…
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47,45 € al kg
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Alginato di sodio E401 da 1 kg

Alginato di sodio E401 da 1 kg L'Alginato di sodio puro E401 di grado alimentare viene ottenuto da alghe brune. Questo prodotto trova ideale impiego nei prodotti…
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Carragenina E407 da 1 kg

Carragenina E407 da 1 kg La carragenina E407 viene largamente utilizzata nell’industria alimentare come addensante, stabilizzante e gelificante. Si disperde in acqua fredda ed è…
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26,89 € al kg
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Esteri di saccarosio E473 da 1 kg

Esteri di saccarosio E473 da 1 kg Gli esteri di saccarosio E473 vengono comunemente impiegati come emulsionanti in sistemi "olio-in-acqua", in particolare nei seguenti settori: gelati e…
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37,96 € al kg
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Spong ait 45 0 – E472b, E477 da 1 kg

Spong ait 45 0 – E472b, E477 da 1 kg Spong ait 45 0 si presenta sotto forma di polvere di colore crema-giallo chiaro. Si tratta di un sistema in…
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13,05 € al kg
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Idrossipropilmetilcellulosa E464 da 1 kg

Idrossipropilmetilcellulosa E464 da 1 kg L'idrossipropilmetilcellulosa E464 svolge diversi compiti, principalmente è usato come agente addensante, fibra alimentare, agente anti-aggregante e filmogeno. È simile alla…
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23,49 € al kg
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Gomma xanthano E415 da 1 kg

Gomma xanthano E415 da 1 kg La gomma xanthano E415 viene utilizzata come addensante e stabilizzante. Questo prodotto trova impiego nella produzione di gelati dato che…
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21,09 € al kg
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Farina di guar E412 da 5 kg

Farina di guar E412 da 5 kg La farina di Guar E412 si ottiene dalla macinazione dei semi di ceppi naturali della pianta del Guar. Additivo alimentare…
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Farina di carruba a caldo E410 da 5 kg

Farina di carruba a caldo E410 da 5 kg La farina di carruba a caldo E410 si ottiene dall’endosperma macinato dei semi della pianta del carrubo, presente maggiormente nelle…
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Mono di gliceridi degli acidi grassi MDG 90 E471 da 3 kg

Mono di gliceridi degli acidi grassi MDG 90 E471 da 3 kg Il mono di gliceridi degli acidi grassi E471 è un additivo dall'elevato potere emulsionante, spiccata funzione aerante, forte azione anti…
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Lecitina di soia E322 da 1 kg

Lecitina di soia E322 da 1 kg La lecitina di soia E322 è un emulsionante e stabilizzante di sistemi alimentari contenenti acqua e olio/grasso (creme dolci, condimenti,…
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31,21 € al kg
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Carbossimetil cellulosa E466 da 1 kg

Carbossimetil cellulosa E466 da 1 kg La carbossimetil cellulosa si distingue per un legame idrico elevato, solubilità in acqua fredda, stabilità a pH variabili, stabilità alla…
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15,66 € al kg
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Gomma d’acacia istant E414 da 1 kg

Gomma d’acacia istant E414 da 1 kg La gomma d'acacia istant E414 è un essudato secco ricavato da fusti e rami di ceppi naturali di Acacia senegal…
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14,24 € al kg
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Gomma di tara E417 da 1 kg

Gomma di tara E417 da 1 kg La gomma di tara E417 possiede proprietà addensanti, gelificanti e stabilizzanti. Si idrata completamente ed esplica al meglio le proprie…
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Lecitina di girasole E322 da 1 kg

Lecitina di girasole E322 da 1 kg La lecitina di girasole E322 è un emulsionante e stabilizzante di sistemi alimentari contenenti acqua e olio/grasso (creme dolci, condimenti,…
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42,92 € al kg
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Farina di carruba a caldo E410 da 1 kg

Farina di carruba a caldo E410 da 1 kg La farina di carruba a caldo E410 si ottiene dall’endosperma macinato dei semi della pianta del carrubo, presente maggiormente nelle…
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39,54 € al kg
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Farina di guar E412 da 1 kg

Farina di guar E412 da 1 kg La farina di Guar E412 si ottiene dalla macinazione dei semi di ceppi naturali della pianta del Guar. Additivo alimentare…
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Mono di gliceridi degli acidi grassi MDG 90 E471 da 1 kg

Mono di gliceridi degli acidi grassi MDG 90 E471 da 1 kg Il mono di gliceridi degli acidi grassi E471 è un additivo dall'elevato potere emulsionante, spiccata funzione aerante, forte azione anti…
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Pectina amidata E440ii da 1 kg

Pectina amidata E440ii da 1 kg La pectina amidata E440(ii) è utilizzata come agente gelificante in numerose applicazioni: marmellate, confetture, gelatine, caramelle gommose, glasse, decorazioni, creme…
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34,06 € al kg
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Gomma gellano E418 da 1 kg

Gomma gellano E418 da 1 kg La gomma di gellano E418 è standardizzato con saccarosio al fine di presentare performance costanti. Si disperde in acqua fredda…
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33,22 € al kg
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Agar Agar E406 da 1 kg

Agar Agar E406 da 1 kg L'agar agar E406 è un gelificante vegetale dal gusto e odore neutri, che non interferisce con le caratteristiche sensoriali del…
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Idrossipropilmetilcellulosa E464 da 20 kg

Idrossipropilmetilcellulosa E464 da 20 kg L'idrossipropilmetilcellulosa E464 svolge diversi compiti, principalmente è usato come agente addensante, fibra alimentare, agente anti-aggregante e filmogeno. È simile alla…
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20,01 € al kg
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