Alginato di sodio E401 da 1 kg

Alginato di sodio E401 da 1 kg

COD: 18004188 Categoria:

L’Alginato di sodio puro E401 di grado alimentare viene ottenuto da alghe brune.
Questo prodotto trova ideale impiego nei prodotti a base di latte, in gelati, nei quali favorisce il mantenimento di una texture cremosa e liscia rallentando lo sviluppo di cristalli di ghiaccio, salse, creme e dessert. In funzione del pH del mezzo nel quale è inserito può reagire alla presenza di ioni Ca++ liberi in soluzione con incremento della forza gel risultante. Vantaggi: Addensante, gelificante, stabilizzante e agente sospendente.
Modalità d’uso: l’alginato di sodio può essere aggiunto direttamente o previa preparazione di una premiscela con acqua. In entrambi i casi deve essere prima disperso con un po’ di zucchero o altro ingrediente in polvere.

-
+
confezione Confezione da 1.00 kg

Prezzo al kg:

30,80  IVA esclusa

Prezzo confezione: 30,80  IVA esclusa


 Pagamenti sicuri e verificati

Accettiamo pagamenti con carte di credito, Paypal e bonifico bancario tramite AccountToPay.

 Spedizioni

Consegne tramite corriere in tutta Italia, isole comprese.
Spedizione gratuita per ordini da 300€+iva (per ordini minori: 14€+iva).
Tempi di consegna indicativi: 2-5 giorni lavorativi.
Per ordini superiori a 50kg i tempi di consegna potrebbero essere più lunghi.

    Iscriviti alla nostra newsletter

    per ricevere promozioni e sconti dedicati a te