Crepes “Rei” da 1 kg

Crepes “REI” è il preparato alimentare offerto da Reire per la produzione di crepes dal gusto neutro che si prestano ad essere farcite con condimenti e ripieni sia dolci che salati.
Ingredienti: farina di frumento tipo 00, latte intero in polvere, uovo in polvere, panna in polvere, sale, emulsionante E471, agenti lievitanti: E450(i), E500(ii).
Per preparare le crepes, versare 1Kg di prodotto Crepes REI in circa 1.6L di acqua e mescolare con decisione con un mixer, fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare per 10-15 minuti e versare l’impasto sulla crepiera precedentemente riscaldata a circa 200°C.