Fibra d’avena da 1 kg

La fibra d’avena in polvere viene ottenuta dalla macinazione a secco della polpa derivante dagli strati tegumentari più esterni di chicci d’avena accuratamente puliti e selezionati. Il prodotto è senza glutine e caratterizzato da un contenuto in fibra alimentare insolubile superiore all’83%. Grazie al basso potere testurizzante e di ritenzione idrica, la fibra d’avena è ideale per l’arricchimento in fibra di prodotti da forno e di pasticceria, bevande, pasti pronti. In snack estrusi e cereali può fungere da agente di nucleazione e favorire la realizzazione di un prodotto finito più leggero e croccante.
Confezione da 1 kg