Fibra di agrumi da 1 kg

Fibra di agrumi da 1 kg

COD: 18009180 Categoria:

La fibra di agrumi è una fibra sotto forma di polvere beige/giallo chiaro. Ha un elevato potere di ritenzione idrica, 1g di fibra può legare acqua a partire da un minimo di 8g in modo stabile rispetto a cambiamenti di pH e temperatura. La fibra di agrumi è caratterizzata da un contenuto significativamente elevato di sostanze antiossidanti quali flavonoidi, polifenoli e carotene.
L’elevato potere assorbente della fibra si esplica, sebbene in misura inferiore, anche sugli olii rendendolo una valida alternativa naturale (senza numeri E) – spesso in sinergia ad altri ingredienti – ai più noti emulsionanti sintetici (es. E471) permettendo quindi un’etichettatura pulita. Per la stessa ragione è in grado di controllare la formazione e l’espansione dei cristalli di ghiaccio in frozen foods e gelati nei quali esercita pertanto una funzione stabilizzante di notevole importanza.
Data l’elevata stabilità a riscaldamento e pH può essere impiegata in basse dosi anche in prodotti da forno.

-
+
confezione Confezione da 1.00 kg

Prezzo al kg:

16,40  IVA esclusa

Prezzo confezione: 16,40  IVA esclusa


 Pagamenti sicuri e verificati

Accettiamo pagamenti con carte di credito, Paypal e bonifico bancario tramite AccountToPay.

 Spedizioni

Consegne tramite corriere in tutta Italia, isole comprese.
Spedizione gratuita per ordini da 300€+iva (per ordini minori: 14€+iva).
Tempi di consegna indicativi: 2-5 giorni lavorativi.
Per ordini superiori a 50kg i tempi di consegna potrebbero essere più lunghi.

    Iscriviti alla nostra newsletter

    per ricevere promozioni e sconti dedicati a te