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L’inulina – Fibruline XL è una fibra solubile estratta da cicoria ed è dotata di un potere testurizzante maggiore e uno dolcificante minore rispetto alla sua variante convenzionale.
Questo tipo di inulina viene utilizzata nelle varianti fat reduced/low fat/fat free di salse, creme e condimenti tipicamente ad alto contenuto di grassi.
Confezione da 20 kg.
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