Latte concentrato non zuccherato da 1 kg in cartoni da 12

Il latte condensato è un latte nel quale parte dell’acqua è stata rimossa mediante evaporazione fino all’ottenimento di un residuo finale in solidi del latte pari a minimo il 25%. Si presenta come un liquido cremoso omogeneo ad elevata viscosità, color crema dal sapore di latte debolmente dolce e note di caramello. Si distingue dalla variante “zuccherata” in quanto non addizionato di saccarosio. La conservabilità del prodotto – fino ad 8 mesi – è garantita da un trattamento termico ad alte temperature condotto nelle fasi pre-evaporazione. Il latte condensato non zuccherato è un ingrediente chiave della cucina di numerosi paesi in America del sud, Africa, parti di Asia ed in particolare India. Può essere impiegato per la macchiatura di caffè e altre bevande, nella realizzazione di salse, creme dolci e gelati e anche di prodotti da forno dolci.