Maltitolo E965i fine da 25 kg

Maltitolo E965i fine da 25 kg

COD: 10015124 Categoria:

Il maltitolo E965i fine è un polialcol derivato dal maltosio per idrogenazione, molto simile in dolcezza allo zucchero e per questo è reputato il suo miglior sostituto. Conferisce un sapore dolce senza retrogusti metallici e non particolarmente persistente. Inoltre, ha un basso contenuto in calorie (2,4 per grammo) e non è cariogeno. Sostituto d’elezione del saccarosio per il settore bakery, ma ampiamente utilizzato anche in altri settori, dalla confetteria al settore della nutrizione sportiva spaziando dall’industria alimentare a quella nutraceutica. Prodotto in forma di polvere fine di colore bianco ideale per la realizzazione di semilavorati in polvere e in confetteria per la realizzazione di ricoperture.

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