Proteine isolate di riso 80% proteine da 1 Kg

Proteine di riso con buona ritenzione idrica e buona digeribilità. Arricchimento nutrizionale in proteine.
L’elevato tenore proteico consente un arricchimento significativo in proteina di diversi prodotti alimentari anche a bassi dosaggi. Detto ciò è bene considerare l’accentuata ritenzione idrica esercitata dall’ingrediente che rappresenta certamente il principale limite al suo impiego, specialmente nel comparto bakery.
Barrette, snack, prodotti a base di cereali e altri prodotti destinati ad alimentazioni particolari e a dieta sportiva rappresentano altre applicazioni tipiche.