Reipan da 25 kg

Il Reipan è un preparato alimentare in polvere per la preparazione del pane al latte.
Ingredienti: latte intero in polvere, saccarosio, destrosio.
Il preparato Reipan è utilizzato per migliorare il gusto e i processi fermentativi dei preparati alimentari e in particolare dei prodotti della panificazione.
Per preparare il pane al latte senza miglioratori, utilizzare almeno 1kg di Reipan Reire ogni 100Kg di farina.
Se lo scopo è preparare un pane al latte con miglioratori, invece, utilizzare almeno 2Kg di Reipan ogni 100kg di farina.
Oltre ad essere utilizzato in polvere, Reipan può venire diluito nell’acqua dell’impasto. Per uno scioglimento ottimale, si consiglia l’uso di acqua tiepida.