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Il Rebaudioside A ha un potere dolcificante di 250-450 volte più alto di quello del saccarosio. Rispetto ad altri glicosidi steviolici estraibili dalla pianta della Stevia (Stevia Rebaudiana), risulta particolarmente apprezzato per il minor retrogusto amaro e per avere il più elevato potere edulcorante. Apprezzato nell’industria alimentare per la sua “origine naturale”
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