Waffle da 1 kg

Il preparato alimentare per Waffles proposto da Reire è composto da farina di frumento tipo 00, zucchero, oli vegetali, uova in polvere, sciroppo di glucosio, emulsionante: E322, aromi, agenti lievitanti: E450i, E500ii; sale, caseinato alimentare di sodio, stabilizzante: E451, antiagglomerante: E551.
È ideale per la preparazione di Waffles che si prestano a essere farciti con frutta fresca o condimenti dolci, come zucchero a velo, gelato, panna montata e cioccolato.
Per preparare i Waffles, versare 1kg di prodotto in 500 ml di acqua a temperatura ambiente (dosaggio minimo consigliato); mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare per 10-15 minuti in frigorifero. Nel frattempo, ungere con burro o olio vegetale la piastra per waffles, e riscaldarla a 220°C. A temperatura raggiunta, dosare il composto nello stampo e cuocere
fino a doratura desiderata.